Tagliatelle Mare nell'Orto

Ricetta di Matteo Alessani: 2 commenti 5 piace

Ingredienti per 4 persone

350g di tagliatelle (anche all'ortica se le trovate)
3 zucchine
300g di scoglio assortito
5 pomodorini
1 spicchio d'aglio
olio d'oliva
sale q.b.

  • Preparazione → 15 min
  • Cottura → 35 min
  • Difficoltà → Facile

1 Tagliare a dadini le zucchine

2 Tagliare i pomodorini

3 Mettere in una grande padella l'aglio tagliato fine a soffriggere con dell'olio

4 Appena l'aglio si imbiondisce aggiungere alla padella le zucchine

5 Mettere a bollire l'acqua per le tagliatelle con un po' di sale

6 Una volta cotte le zucchine aggiungere lo scoglio e i pomodorini tagliati a cubetti

7 Cuocere le tagliatelle

8 Aggiungere le tagliatelle scolate alla padella con il condimento e far saltare il tutto per un minuto

9 Servire e aggiungere olio d'oliva a crudo a piacimento

primi, tagliatelle, scoglio, zucchine

Postata April 04, 2011 13:57

Devono essere proprio buone!!

Nicoletta Simonetti

circa 2 anni fa

Davvero! soprattutto con quelle tagliatelle fatte a mano con l'ortica nell'impasto!

Matteo Alessani

circa 2 anni fa