Tagliatelle Mare nell'Orto
Ricetta di Matteo Alessani: 2 commenti 5 piace

Ingredienti per 4 persone
350g di tagliatelle (anche all'ortica se le trovate)
3 zucchine
300g di scoglio assortito
5 pomodorini
1 spicchio d'aglio
olio d'oliva
sale q.b.
- Preparazione → 15 min
- Cottura → 35 min
- Difficoltà → Facile
1 Tagliare a dadini le zucchine

2 Tagliare i pomodorini
3 Mettere in una grande padella l'aglio tagliato fine a soffriggere con dell'olio
4 Appena l'aglio si imbiondisce aggiungere alla padella le zucchine

5 Mettere a bollire l'acqua per le tagliatelle con un po' di sale
6 Una volta cotte le zucchine aggiungere lo scoglio e i pomodorini tagliati a cubetti

7 Cuocere le tagliatelle
8 Aggiungere le tagliatelle scolate alla padella con il condimento e far saltare il tutto per un minuto

9 Servire e aggiungere olio d'oliva a crudo a piacimento

Devono essere proprio buone!!
Nicoletta Simonetti
circa 2 anni fa
Davvero! soprattutto con quelle tagliatelle fatte a mano con l'ortica nell'impasto!
Matteo Alessani
circa 2 anni fa