Torta salata di porri e pomodorini
Ricetta di Vera: 0 commenti 3 piace
Ingredienti per 4 persone
1 rotolo di pasta per la pizza (o brisé o sfoglia a piacimento)
2 porri
2 mozzarelle
1/2 scatola di pomodorini pachino pelati (o a piacimento qualche pomodorino fresco)
sale q.b.
peperoncino q.b.
Formaggio grattugiato q.b.
Pane grattato q.b.
Olio extra vergine di oliva q.b.
- Preparazione → 20 min
- Cottura → 30 min
- Difficoltà → Facile
1 Tagliare i porri e lavarli
2 In una padella versare un pò di olio e adagiarvi i porri
3 Aggiungere i pomodorini e lasciare sfumare per bene, finchè non diventano belli asciutti
4 Salare un pochino e aggiungere il peperoncino
5 Lasciare raffreddare qualche minuto
6 Nel frattempo, tagliare a cubetti la mozzarella e lasciare che fuoriesca un pò di acqua di conservazione
7 Unire la mozzarella ai porri
8 Stendere il rotolo di pasta su di una teglia con bordi alti e versare i porri e la mozzarella sopra di essa
9 Livellare il tutto per bene e spolverare con formaggio grattuggiato e pane grattato
10 Risvoltare i bordi della pasta
11 Mettere in forno per 30 minuti a 180°
12 [Mi scuso se non ci sono immagini, ma avevo mooolta fame e quindi non ho avuto tempo di scattarne... :-)) Ne ho presa una dal web. ]
