Apfelpfannkuchen (frittelle di mela)

7 likes 2 comments Recipe by _Barbara

Apfelpfannkuchen (frittelle di mela) of _Barbara - Recipefy

1 uovo
250g farina
1/2 litro di latte
1pz sale
1 mela
olio evo (per ungere la padella)
cannella q.b.
zucchero di canna q.b.

Prep. Time → 10 min

Cook Time → 5 min

1. In una terrina sbattere l'uovo con un pizzico di sale.

2. Aggiungere la farina e il latte a poco a poco continuando a mescolare, ottenendo una pastella semi-liquida (se è troppo liquida, aggiungere farina, se è troppo densa, aggiungere latte).

3. Tagliare la mela a spicchi sottilissimi.

4. Mettere sul fuoco una padella, aggiungere poco olio e versare un mestolino di pastella, facendolo stendere su tutto il fondo, in modo che risulti rotonda e posizionare velocemente le fettine di mela a raggiera sulla pastella.

5. Dopo circa un minuto di cottura rigirare la frittella e lasciar cucinare finchè diventa dorata. Se necessario, rigirarla ulteriormente.

6. Adagiare su un piatto e spolverare con lo zucchero e la cannella a piacere.

7. Ripetere i punti 4-5-6 fino all'esaurimento della pastella.

desserts, frittelle, mele, uova, cannella, colazione April 19, 2011 09:09

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Sara Pignatta 12 years ago

La mia mamma, fin da quando ero piccola, le fa sempre nel periodo dei Santi... quanti ricordi!!! E poi la casa si riempie di un profumo celestiale! Delizioserrime!!!

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_Barbara 12 years ago

Davvero! Quando ho l'ispirazione le preparo a colazione ed è sempre un successo: l'ideale per partire con sprint!
Ti danno la giusta dose di dolcezza e la carica che serve per tutto il giorno!! :-)

_Barbara
“Più che cucinare per me, mi piace preparare per gli altri, ma soprattutto... mangiare tutti insieme!!!”
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39 years old
Turin, Italy, Italy

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