Arista all'arancia
Recipe by
Ingredients for 6 persone
500g arista
3 arance
una noce di burro
olio
uno spicchio d'aglio
un cucchiaio di farina
sale, pepe, peperoncino
Prep. Time → 20 min
Cook Time → 180° 60 min
200 min
·
Medium
Directions
1. Tagliare l'arista come nella foto e farcirla con le fette di un' arancia, sale e pepe. Poi legarla con spago da cucina.
In un tegame sciogliere il burro, aggiungere il succo di 2 arance, un pò di scorza grattugiata, l'aglio e un peperoncino.
Mettere l'arista in un a teglia da forno e versarci sopra il sughetto. Mettere in forno.
A fine cottura addensare il fondo di cottura con un cucchiaio di farina.
main courses October 02, 2013 17:15
No comments yet.