barchette infornate

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 Barchette infornate of Nicoletta Simonetti - Recipefy

4 melanzane medie (circa un chilo)
250 gr. di pomodori
Aglio
Origano
Basilico
Prezzemolo
Pangrattato
Olio extravergine d'oliva
Sale
Pepe

Prep. Time → 15 min

Cook Time → 35 min

1. Tagliate le melanzane a meta' (barchetta), scavatele e conservate la polpa.

2. Scottate le barchette nel microonde per dieci minuti a potenza massima.

3. Stufate intanto i pomodori, con tre cucchiaiate d'olio, uno spicchio d'aglio, un trito di prezzemolo, basilico e la polpa delle melanzane, portando il tutto a cottura in circa dieci minuti; salate, pepate il composto, amalgamatelo con quattro cucchiaiate di pangrattato e distribuitelo nelle barchette semicotte;.

4. Cospargetele di origano, irroratele d'olio e passatele nel forno a 200° per 15'.

5. Servitele in tavola cosparse di prezzemolo tritato.

side dishes, aglio, basilico, melanzane, origano, pangrattato, pomodori, prezzemolo April 30, 2012 13:01

Author La Cucina Italiana

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Iacovit (Antonio ) 6 years ago

ciao Nicoletta oggi la provo poi ti faccio sapere ciao Antonio

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Romina 6 years ago

il primo passaggio: non ho il microonde, come le scotto? in forno? per quanto? senza sale? (grazie). sono molto invitanti!

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Iacovit (Antonio ) 6 years ago

ciao io le ho scottate in forno a legna ok però la prossima volta le copro la ricetta è ottima complimenti ,

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Nicoletta Simonetti 6 years ago

Ciao Romina, le puoi scottare in acqua bollente e poi farle asciugare un po'.

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Nicoletta Simonetti 6 years ago

Ciao Antonio, sicuramente sono migliori scottate in forno a legna e sicuramente coperte.

Nicoletta Simonetti
“La mia passione il forno a legna”
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63 years old
Firenze, Italy