Biscotti ai fichi

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Biscotti ai fichi of Eleonora  Michielan - Recipefy

Per la frolla
300 gr. Farina 00
40 gr. Farina di mandorle
140 gr. Burro
140 gr. Zucchero a velo
1 uovo
1 pizzico di sale
1 punta di vaniglia in polvere
1 cucchiaio di acqua fredda se serve

Per il ripieno
200 gr. Marmellata di fichi
3 biscotti secchi
4 mandorle

Prep. Time → 15 min

Cook Time → 15 min

1. In una planetaria mettere tutti gli ingredienti per la frolla e lavorare fino a che non si impasta bene.

2. Preparare il ripieno riducendo i biscotti e le mandorle in farina e aggiungendoli alla marmellata mescolando bene.

3. Dividere la pasta frolla in due e formare due rettangoli al centro dei quali si metterà un cordoncino di ripieno lungo la frolla. Con un coltello tagliare bene il rettangolo. Arrotolare la frolla aiutandosi con la carta forno. Chiudere bene i bordi del cordoncino. Riporre in frigorifero a riposare almeno un'ora.

4. Infornare in forno statico e già caldo a 189 gradi per 15 minuti.

5. Lasciar intiepidire e con un coltello a lama liscia, tagliare in piccoli pezzi. Cospargere di zucchero a velo e servire.

6. Lasciar raffreddare e cospargere di zucchero a velo.

desserts, biscotti, fichi, pasta frolla October 13, 2015 20:20

P1040606-jpg_9461302 Image No-user No-user Cuoca

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Eleonora Michielan
“" La cucina e' di per se' scienza. Sta al cuoco farla divenire arte" G. Marchesi. Musicista e filosofa per formazione. Bibliotecaria per professione. Cuoca per passione. Follow me also in Instagram: serendipity6.6”
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48 years old
Venezia, Italy