Biscotti alla farina di ceci

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Biscotti alla farina di ceci of Valentina - Recipefy

Farina di ceci g 140
Farina di cocco g 20
Zucchero di canna g 50
Acqua g 60
Olio di mais o girasole o evo leggero g 60
Pinoli g 20
Buccia grattata da 1 limone
Cannella 1 cucchiaino

1. La prima cosa da fare è tostare la farina in una padella antiaderente fino a che cambia di colore, diventerà arancio chiaro/rosa, togli dalla padella e lascia raffreddare. Inserisci in un tritatutto lo zucchero di canna, i pinoli, la buccia di limone e la cannella e aziona fino a ridurre in polvere. Ora unisci tutti gli ingredienti in una ciotola, la farina di ceci, il composto frullato, la farina di cocco, l’olio e l’acqua e amalgama per ottenere un impasto omogeneo. Stendi su un foglio di carta forno allo spessore che preferisci, io pochi millimetri, e con un taglia biscotti, ricava le forme. Adagia su una teglia, inforna a 180°, modalità statico, nel ripiano centrale e cuoci per 10 minuti o fino a che vedrai i bordi dorati. I biscotti, morbidi appena sfornati, acquistano friabilità man mano che raffreddano.

desserts, biscotti, glutenfree May 10, 2015 10:45

Author dolceforno-sandra.blogspot.it/...

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Valentina
“Go Vegan”
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39 years old
La Spezia, Italy

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