Biscotti con caprino, timo e sale nero delle hawai (finger food)

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Biscotti con Caprino, Timo e Sale Nero delle Hawai (Finger food) of Daniele - Recipefy

farina 180g
caprino semi-fresco (deve essere un po’ sodo, ma senza crosta, se proprio non lo trovate usatelo fresco spalmabile) 150g
burro 60g
tuorlo 1
timo secco 1 cucchiaino
sale nero delle hawai 2 cucchiai
pepe nero macinato

Prep. Time → 20 min

Cook Time → 15 min

1. In una ciotolina, lavorare il caprino, il tuorlo, il timo, una presa di pepe e il burro fuso fino a ottenere una crema omogenea

2. Versare 150g di farina sulla spianatoia e versare in mezzo la crema al caprino

3. Impastare aggiungendo ciò che serve di farina (dipende da quanto è grande il tuorlo e da quanto è umido il formaggio), fino a ottenere un impasto tipo frolla

4. Avvolgere con della pellicola e tenere al fresco per almeno un’ora

5. Dopo questo tempo stendere l’impasto a 1cm di spessore, e distribuirci il sale

6. Premere un po’ con le mani per far aderire il sale all’impasto poi ritagliare i biscotti al coltello

7. Disporre i finger su una teglia da forno rivestita con carta da forno e farli cuocere a 180° per circa 15 minuti o finché saranno dorati sotto

8. Lasciar raffreddare su una griglia.

appetizers, biscotti, timo, caprino, finger food, sale nero May 12, 2011 20:55

Author cavolettodibruxelles.it

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Daniele
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