Biscotti con la sparabiscotti

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Ingredients

500 gr. farina
150 gr. zucchero a velo
50 gr. fecola
200 gr. burro
1 uovo
5 cucchiai di panna
1 pizzico di sale
scorza grattuggiata di un limone
mezza bustina di lievito

12 min · Easy

Directions

1. Mettere nel boccale del Bimby tutti gli ingredienti, tranne il lievito.

2. Amalgamare per 15 secondi a vel. 4.

3. Selezionare modalità spiga ed amalgamare altri 2 minuti, unendo per ultimo il lievito.

4. Prima di utilizzare la pasta, lavorarla bene con le mani. Ungere di burro una leccarda. Formare un cilindro con la pasta e inserirlo nella sparabiscotti. Sparare direttamente sulla leccarda con la trafila desiderata.

5. Infornare per 12 minuti a 180 °.

desserts, biscotti, sparabiscotti December 11, 2013 06:37