Biscotti limone e arancia

1. Setacciate la farina su una spianatoia, aggiungete il sale, il burro freddo a tocchetti,l’uovo,lo zucchero, la buccia grattugiata del limone e una tazzina di succo d'arancia oppure una fialetta di essenza, nel qual caso, se l'impasto è un pò asciutto si può aggiungere un cucchiaio di latte.

2. Impastate il composto velocemente fino ad ottenere una palla compatta.

3. Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e ponetelo in frigo per un'ora.

4. Poi. stendete l’impasto con il mattarello e con un taglia biscotti dategli la forma

5. Rivestite la teglia di carta forno,ponete i biscotti sulla teglia e infornate a 180°statico per 15 minuti circa