Bizcocho de soletilla

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bizcocho de soletilla of mari carmen arroyo - Recipefy

1 huevo
25 gr harina
25 gr de azúcar
por cada huevo son 25gr de azúcar y harina si añadimos 2 huevos seria 50 gr y asi sucesivamente,una cucharada sopera de azúcar o de harina equivale a 25 gr.

Prep. Time → aprox. 20 min

Cook Time → 10 min

1. separar las yemas de los huevos

2. montar las yemas con la mitad de azúcar hasta obtener el punto de cordón al baño maria

3. montar las claras a punto de nieve y se le agrega la otra mitad del azúcar

4. unir punto 2 y 3

5. tamizar la harina

6. incorporar la harina depacio con movimiento envolvente

7. meter en manga pastelera y escudillar en una placa con papel sulfurizado o el tapete de silpat

8. hornear a 200 grados 10 minutos con el horno precalentado
se deja enfriar y desmoldamos

9. este bizcocho es muy interesante por que es la base de otros muchos

desserts, postres October 03, 2012 22:49

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mari carmen arroyo
“pasión por la cocina......... [email protected] muchísimas de las imágenes que pongo en mis recetas son fotos sacadas en la cocina,es decir, son reales.Espero que os gusten :)”
Imagescamwrscg-jpg
33 years old
malaga, Spain

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