Budin de yogur

1 likes 0 comments Recipe by Emilia Baldovino

Budin de yogur of Emilia Baldovino - Recipefy

Budín
Yogur natural 1 pote
Harina leudante 2 potes
Azúcar 2 potes
Aceite común 1/2 pote
Huevos 3
Extracto de vainilla c/n
Compota de ruibarbo
Ruibarbo 500 g
Azúcar 250 g
Manteca 1 cda
Agua 50 cc
Vaina de vainilla 1
Armado
Yogur natural c/n
Frutas de estación c/n

1. Budín
Colocar el yogur natural en un bol.
Agregar el resto de los ingredientes.
Batir con batidora eléctrica, hasta formar una pasta lista.
Colocar la preparación en un molde de budín previamente enmantecado y enharinado.
Hornear a 170°C durante 40 minutos. Para corroborar la cocción, insertar la hoja de un cuchillo. Debe salir limpia pero húmeda.
Retirar del horno y dejar enfriar. Luego desmoldar.
Compota de ruibarbo
Pelar y cortar el ruibarbo en trozos.
Colocar en una cacerola a fuego bajo con el azúcar, la manteca y el agua.
Cortar la vaina de vainilla al medio, a lo largo y raspar las semillas. Agregar a la cacerola para que desprenda todo su sabor.
Cocinar a fuego suave durante 20 minutos, hasta obtener una consistencia de mermelada. Dejar enfriar.
Armado
Servir una tajada de budín con la compota de ruibarbo, yogurt natural y frutas de estación.
Nota: tomar como medida de referencia el pote de yogur para el resto de los ingredientes del budín

desserts July 18, 2012 22:01

Author Narda Lepes

Https-fbcdn-profile-a-akamaihd-net-hprofile-ak-snc4-211707_1352968116_245733508_n-jpg

No comments yet.

Emilia Baldovino
061-jpg
37 years old
Argentina