Camy cream

1. Crema ideale per farcire torte o decorare cupcakes.
Tutti gli ingredienti devono essere freddi da frigorifero. Se la fate in estate, consiglio di mettere anche la ciotola e le fruste in frigo prima di utilizzarle.

2. Montare la panna a neve fermissima e mettere da parte.

3. Nella stessa ciotola, mettere il mascarpone e il latte condensato e con uno sbattitore iniziare a velocità bassa fino ad aumentare. Continuare fino a che il composto non diventa sodo. Aggiungere la panna e con una spatola mescolare con movimenti dal basso verso l'alto. La crema è pronta.

4. Se non la si usa subito, conservare in frigo fino all'utilizzo.