Caramello sempre pronto/golden syrup

1. Attrezzatura: Bimby

2. Fondere in un tegame a fuoco moderato e senza mescolare 300 gr.di zucchero e 100 gr.di acqua, finché non sarà diventato di colore biondo scuro

3. Fare questa procedura un po' prima della successiva in quanto hanno tempi diversi

4. Inserire nel boccale 200 gr. di zucchero e150 gr.di acqua, 5 min. 90°, vel.1

5. Unire il cucchiaino di aceto \limone nel tegame e versare velocemente nel boccale.

6. Cuocere a 100° ,3 min.vel 4_5

7. Conservare in un barattolo di vetro.