Cavolfiori gratinati

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Cavolfiori gratinati of Le Ricette di Lara - Recipefy

2 cavolfiori
1 lt. di besciamella
150 gr. di prosciutto cotto
150 gr. di fontina a fette
4 cucchiai di grana
sale q.b.
pepe q.b.
burro q.b.
pane grattugiato q.b.

Prep. Time → 10 min

Cook Time → 40 min

1. Per prima cosa lessate i cavolfiori facendo attenzione a non farli sfaldare. Diciamo che devono essere portati più o meno a metà cottura.

2. Metteteli in una ciotola, dividete tutti i rametti e spolverizzateli di sale e pepe a piacimento.

3. A parte preparate la besciamella o, se non avete tempo, utilizzate quella pronta e scaldatela poi in un pentolino.

4. Imburrate una pirofila e cospargetela di pane grattugiato, riempitela per metà con i cavolfiori e copritela con mezzo litro di besciamella. Spolverizzate con due cucchiai di grana, rivestite il tutto con uno strato di prosciutto cotto ed uno di fontina a fette.

5. Finite di riempire la pirofila con i restanti cavolfiori e coprite il tutto con la besciamella rimasta. Cospargete con altri due cucchiai di grana e infornate per 20 minuti a 170°. Gli ultimi minuti di cottura fateli andare azionando il grill.

main courses, cavolfiori, fontina, prosciutto cotto, secondi, secondi piatti, cavolfiori gratinati November 21, 2013 19:09

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Le Ricette di Lara
“Ciao a tutti! Mi chiamo Lara e vivo in provincia di Milano. Cucinare e viaggiare sono le mie passioni e gestisco il blog di ricette lericettedilara.it”
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San Giorgio su Legnano MI, Italy

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