Ceci con cipolla, uvetta e pinoli

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Ceci con cipolla, uvetta e pinoli of desperate-house-donty - Recipefy

450g ceci (scatola)
2 cipolle bianche (medie)
50g pinoli
50g uvetta
olio d’oliva
prezzemolo tritato 2 cucchiai
aglio 1 spicchio
aceto balsamico 1 cucchiaino

Variante radidicchio rosso
1 cespo di radicchio

Prep. Time → 25 min

Cook Time → 10 min

1. Scolare e sciacquare i ceci.

2. Sbucciare le cipolle e tagliarle a fettine.

3. Scaldare 4 cucchiai d’olio d’oliva in una padella capiente e farci appassire le cipolle e l’aglio sminuzzato.

4. Quando le cipolle cominciano a dorare aggiungere i ceci, i pinoli e l’uvetta, un goccio di acqua e far cuocere per 15 minuti a coperto.

5. Infine, spegnere, aggiungere il prezzemolo e l’aceto, lasciar riposare un’attimo e servire.

6. VARIANTE RADICCHIO: tagliare il radicchio a striscioline a aggiungerlo nella padella insieme alle cipolle. :)

appetizers, ceci, radicchio, uvetta, pinoli, aperitivo June 12, 2011 12:56

Author cavolettodibruxelles.it

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Alessandra C. 10 years ago

Mmmmmmmmmm..... domani a pranzo la provo subito; magari con un po' di couscous... grazie! :)

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Ciolabella 10 years ago

Ma i ceci vanno messi a mollo in acqua e bicarbonato dalla sera prima?

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Desperate-house-donty 10 years ago

Dipende, se usi la confenzione dei ceci già cotti no! :)

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Italy