Charlotte di pandoro al cioccolto

1. - tagliare due/tre fette di pandoro, utilizzando un contenitore con cerniera o foderandone uno con pellicola creare una base ed una corona intorno
- bagnare il tutto con latte misto con il marsala
- intiepidire qualche cucchiaio di latte ed ammollarvi la colla di pesce
- montare a neve fermissima la panna
- sciogliere a bagno maria il torrone, quando sara' fluido lasciarlo leggermente raffreddare
- aggiungere la colla di pesce
- amalgamare delicatamente la panna
- versare il composto all' interno della corona
- porre in frigo per almeno 3 ore
- decorare con frutti di bosco a piacere (spenellandoli con albume e passandoli nello zucchero)
- tirare fuori dal frigo 1/2 ora prima di servire e completare con zucchero a velo