Cioccolatini crudisti alla fragola

1. Sciogliere a bagno maria, a bassa temperatura, il burro di cacao. Incorporare la polvere di cacao crudo e amalgamare bene.

2. Versare poco cioccolato fuso, fino a coprire la base, nel pirottino e mettere in congelatore.

3. Nel frattempo lavare e togliere il picciolo alle fragole. Metterle nel frullatore con il dattero e frullare fino a ottenere una salsa densa e omogenea. Mettere la salsa in piccoli contenitori o negli stampi per cioccolatini e riporre in freezer.