Cipolline al forno caramellate
Recipe by Marina Marini
- 20 cipolline borettane
- 8 cucchiai di zucchero
- 1 rametto di salvia
- 1 bicchiere scarso di aceto di vino rosso
- aceto balsamico
- 80 gr. di burro
sale - pepe
Prep. Time → 10 min
Cook Time → 30 min
1. - lessare le cipolline in acqua bollente salata per ca. 10 minuti.
- intanto fai sciogliere il burro a fuoco basso.
- scola le cipolline e trasferiscile su una teglia da forno
- aggiungi il burro fuso, lo zucchero, le foglie di salvia e l' aceto di vino, mescola e cuoci in forno a 200° per 20'
- durante la cottura irrorare spesso le cipolline con il loro fondo (attenzione ai fumi d' aceto quando aprite il forno!)
- sfornare le cipolline regolare di sale e pepe e aggiungere 1 o 2 cucchiai di aceto balsamico.
side dishes February 13, 2020 17:26
Author Giallo Zafferano settembre 2019
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