Cisnes de pasta choux sobre lago azul (natillas)

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Cisnes de pasta choux sobre lago azul (natillas) of Grupo 2.2 2ºDirCoc - Recipefy

- Natillas
- Colorante alimentario azul
- Pasta choux

DECORACIÓN: Caramelo, fruta, crema pastelera

1. 1.- Con la pasta choux, escudillamos en una bandeja con papel de horno el cuerpo del cisne. En una bandeja aparte, con un biberón, haremos varias formas de 2, que simularán el cuello de este
2.- Hornear a la temperatura de la receta de la pasta choux
3.- Echar un poco de colorante alimentario azul en las natillas y mezclar
4.- En un plato, colocar algo de natilla y repartir por toda la base, simulando que es agua
5.- Meter el plato en el abatidor para que enfríe, pero no demasiado, no queremos que se endurezca
6.- Cogemos el cuerpo de pasta choux y lo cortamos por la mitad. Lo rellenamos con algo de crema pastelera
7.- Coger una de las mitades y cortarla en dos, para hacer unas alas
8.- Decorar el cisne con las alas y el cuello de pasta choux
9.- Decorar con otras cosas, como un trozo de fresa y algo de caramelo. También puede utilizarse la propia crema pastelera

desserts, natillas, pasta, cisnes, choux February 15, 2021 21:09

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