Cocottine alle carote e gorgonzola

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Cocottine alle carote e gorgonzola of Maddalena - Recipefy

250 gr di carote
40 gr di gorgonzola
1 uovo
1/2 bicchiere di latte
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di farina
olio
sale e pepe

Prep. Time → 40 min

Cook Time → 25 min

1. Pulire le carote, tagliarle a fettine e farle rosolare in padella con l'olio, salare, pepare e portare le carote a cottura con il latte.
Una volta ammorbidite, farle intiepidire, quindi frullarle con il mixer ad immersione insieme all'uovo, il parmigiano e la farina.

2. Imburrare e infarinare le cocottine, versare quindi il composto e aggiungere al centro un cucchiaio di gorgonzola.
Spolverare la superficie con pangrattato e parmigiano grattugiato.

3. Cuocere per 20-25 minuti a 190°. Servire calde.

side dishes, carote, gorgonzola June 16, 2011 20:12

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Duccio 8 years ago

Favolose!

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Matteo Alessani 8 years ago

da provare da provare!

Maddalena
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41 years old
Cerreto Guidi (Fi), Italy