Corona rustica di uova e spinaci

0 likes 0 comments Recipe by Tiziana

Corona rustica di uova e spinaci of tiziana  - Recipefy

6 uova
500 g di spinaci
80 g di parmigiano reggiano grattugiato
50 g di emmental o asiago a pezzettini
30 g di pinoli
1 scalogno o 1/4 di cipolla
Olio evo
1 noce di burro
Sale e pepe

Prep. Time → 30 min

Cook Time → 25 min

1. Lavare e tagliare gli spinaci. Sbollentateli in poca acqua salata per circa 3 min.

2. Rosolate lo scalogno sminuzzato nell'olio e con una noce di burro e aggiungere gli spinaci senza sgocciolarli troppo.
Cuocere a fuoco vivace finché l'acqua sarà evaporata.

3. Sbattere le uova in una terrina in una forchetta e unite i formaggi, i pinoli, gli spinaci, il sale e il pepe. Amalgamare bene.

4. Versate il composto in una stampo a corona imburrato e infornare a 180 gradi per circa 20 min.

5. Sformate in un piatto di ceramica e rimettere in forno per 5 min sotto il grill per la doratura.

main courses, formaggio, spinaci, uova December 17, 2017 10:48

No one has liked this recipe.

No comments yet.

tiziana
Image
47 years old
Treviso, Italy