Crema con croccante alle mandorle

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Crema con croccante alle mandorle of emanuela - Recipefy

Per la crema
500 gr latte
4 tuorli
80 gr zucchero
30 gr farina
1 cucchiaio fecola
scorza di limone grattugiata

Per il croccante
120 gr mandorle
100 gr miele
50 gr Musli

Prep. Time → 15 min

Cook Time → 15 min

1. Per il croccante:
In una ciotola mescolare il miele, il muesli e le mandorle tritate grossolanamente

2. Versare il composto su una leccarda ricoperta di carta forno e infornare a 200' per 10 min. circa

3. Lasciare raffreddare

4. Per la crema:
Scaldare il latte fino a farlo quasi bollire

5. Sbattere i tuorli con lo zucchero e aggiungere farina, fecola e scorza di limone

6. Versare a filetto il latte sbattendo con una frusta

7. Fare addensare sul fuoco sempre mescolando

8. Versare la crema nelle ciotole e quando e' raffreddata decorare con il croccante tritato con la lama del coltello

desserts April 13, 2019 11:26

Author foodosophy.it

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emanuela
Cuoca
Riyadh, Saudi Arabia