Crocchette di merluzzo e patate

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crocchette di merluzzo e patate of Giorgia - Recipefy

400 gr. merluzzo
4 patate
1 uovo
50 gr. parmigiano grattugiato
prezzemolo tritato
olio evo
farina, uovo e pangrattato per l'impanatura
1 pizzico sale

Prep. Time → 15 min

1. Mettere a lessare le patate in abbondante acqua bollente salata. Nel frattempo affettare sottilmente il merluzzo e farlo insaporire qualche minuto in una padella con poco olio e sale.

2. Sbucciare le patate e schiacciarle con lo schiacciapatate. Unire il merluzzo, l'uovo, il parmigiano ed il prezzemolo. Regolare di sale e creare le crocchette.

3. Passarle quindi prima nella farina, poi nelle uova ed infine nel pangrattato e cuocerle in padella con poco olio o al forno a 180 °C per una ventina di minuti.

appetizers September 19, 2013 21:16

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