Crostata con ricotta e mandorle

Ingredients for 10 persone

Ingredienti

2 rotoli pasta frolla

RIPIENO

450 gr ricotta freschissima (la qualità più asciutta)
2 uova
120 gr zucchero
1 scorza di limone grattugiata
1 cucchiaino di cannella in polvere (o di più a seconda dei gusti)
50-100 gr mandorle tritate grossolanamente e tostate

45 min · Easy

Directions

1. Amalgamare in una ciotola, le uova, lo zucchero, la scorza di limone e un pizzico di sale.

2. Stendere il rotolo di pasta frolla nello stampo da 24 cm con tutta la carta da forno, bucherellare il fondo con una forchetta e versare il composto sulla pasta frolla.

3. Coprire con le mandorle tritate e tostate e ripiegare i bordi come nella foto. Infornare a 150°/180° per 35 minuti.

4. Lasciarla raffreddare e cospargere di zucchero a velo.

desserts May 01, 2012 18:25

Author Marida