Datolyás barackleves

0 likes 0 comments Recipe by Tamasi Reni

Ingredients for 4 people

1 kg friss kajszibarack, fele jó érett, fele inkább ropogós
3-4 tojássárgája
2-3 ek. cukor
20-30 dkg aszalt datolya felezve, magozva (lehet bele rakni bőven, csak vigyázat, egy idő után főzelék lesz)
1 liter tej
2 dl tejszín
5 dl jó minőségű minél töményebb rostos baracklé

40 min · Easy

Directions

1. A nyers barack érett felét leturmixoljuk a cukorral és a baracklével, lábosba vetjük és felforraljuk. Levesszük a tűzről, beleöntjük a tojássárgájával összekevert tejet a maradék negyedelt barackot, majd ismét hevítjük még kb. 5-8 percig, az első zubbanás után kikapcsoljuk. Ekkor kerül bele selymesítésnek a tejszín (elhagyható) és a datolya. Ezekkel már nem főzzük. Hagyjuk kihűlni, majd mehet a hűtőbe.

2. Vigyázat, csak másnap jó. JÓL LEHŰTVE fogyasztandó. Émelyítően édes bír lenni

starters July 25, 2011 08:00

Author malackaraj.blog.hu/2011/07/08/...