Farfalle cremose con zucchine, philadelphia e zafferano

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Farfalle cremose con zucchine, Philadelphia e zafferano of Eleonora  Michielan - Recipefy

500 g farfalle o altra pasta
150 g Philadelphia
Zafferano
4 Zucchine
Cipolla
Salvia
Olio
Sale

Prep. Time → 10 min

Cook Time → 15 min

1. Sbucciare e tagliare a fette sottili la cipolla. Mettere un po' di olio in una padella e far rosolare la cipolla.
Lavare e mondare le zucchine. Tagliarle a rondelle sottili e versarle sul soffritto. Aggiungere qualche foglia di salvia e salare. Cuocere per una decina di minuti.

2. Nel frattempo scaldare l'acqua per la pasta. Portarla a bollore e cuocere la pasta come indicato sulla confezione.

3. Prelevare 5/6 cucchiai di acqua di cottura, versarli in una ciotola e sciogliere lo zafferano. Aggiungere il Philadelphia e mescolare bene fino ad ottenere una crema.

4. Scolare la pasta al dente e condire con le zucchine trifolate e la crema di zafferano.

starters, philadelphia, vegetariano, zucchine July 07, 2016 10:43

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Eleonora Michielan
“" La cucina e' di per se' scienza. Sta al cuoco farla divenire arte" G. Marchesi. Musicista e filosofa per formazione. Bibliotecaria per professione. Cuoca per passione. Follow me also in Instagram: serendipity6.6”
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48 years old
Venezia, Italy