Foglie di salvia fritte

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Foglie di salvia fritte of Nicoletta Simonetti - Recipefy

50 foglie di salvia tenere
100 gr di farina
acqua gassata molto fredda q.b.
sale
olio per friggere (di semi o di oliva)

Prep. Time → 10 min

Cook Time → 15 min

1. Mettere la farina in una ciotola, aggiungere un po' alla volta l'acqua mescolando bene per evitare che si formino grumi. fino a ottenere una pastella piuttosto liquida

2. Immergere le foglie di salvia nella pastella e friggerle in abbondante olio caldo.

3. Metterle su un foglio di carta gialla e servirle ben calde.

appetizers, salvia January 25, 2011 18:10

Author Nicoletta

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Fumo negli occhi 7 years ago

io le friggo passate nell'albume sbattuto poi nella farina di polenta

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Nicoletta Simonetti 7 years ago

saranno sicuramente buone anche nella tua versione, se le faccio ti faro' sapere.

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Iacovit (Antonio ) 6 years ago

ciao Nicoiletta le ho mangiate con la tua ricetta ottime prover├▓ anche quella di fumo negli opcchi

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Iacovit (Antonio ) 4 years ago

ciao mi permetto un consiglio per quanto riguarda l'abbinamento col vino , le ho mangiate a una cena di un corso di cultura del vino erano abbinate a uno spumante Erbaluce Brut Classico ottenuto da vitigno omonimo uno spumante dal sapore asciutto ,fresco ,fruttato;molto noto solo in Piemonte comunque penso renda l'idea di un buon abbinamento enogastronomico. un saluto con l'inverno ci si rivede

Nicoletta Simonetti
“La mia passione il forno a legna”
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64 years old
Firenze, Italy