Ganache o fruta cocida

1. -1ºPoner a hervir la nata durante 1 minuto.
-2ºRetirar del fuego y añadir la cobertura.
-3ºRemover hasta conseguir una mezcla homogenea.
-4ºGuardar en frío 12 horas.
-5ºSe puede montar con la pala.