Gnocchi di zucca senza glutine

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4 patate
100 gr zucca
1 uovo
60 gr farina di riso
60 gr farina di grano saraceno
q.b sale
q.b noce moscata

Prep. Time → 30 min

Cook Time → 8 min

1. Lessare le patate e la zucca.

2. Schiacciare le patate con uno schiacciapatate e tritare la zucca in una terrina.

3. Aggiungere un uovo, il sale e la noce moscata. Quindi le farine.

4. Formare delle strisce e ricavare degli gnocchi.

5. Cuocere in acqua bollente salata per alcuni minuti, anche dopo la loro venuta a galla.

starters, gnocchi, grano saraceno, senza glutine, zucca December 07, 2014 18:49

Author arianna

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arianna
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30 years old
Italy