Helado de nata
Recipe by EDUARDO DEL ROSAL BARRANQUERO
Ingredients
0,8 l
1 l de nata
350 g de azúcar
75 g de glucosa
Directions
1. 1º Calienta la leche y la nata, por encima de los 80º unos segundos, añade los azúcares, dejar enfriar. Puedes pasteurizar , 30' 65º, bajar de nuevo la temperatura y poner en la sorbetera
May 21, 2013 14:11
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