Hønsesalat med mango

Ingredients for 2 personer

200 g kogt kyllingebryst
200 g mango
150 g avocado
100 g rød peberfrugt i tern
200 g spids- eller hvidkål
1 fed hvidløg
Saften af 1 lime
1 dl hakket koriander
2 tsk. mayonnaise
4 spsk. Cultura
Tilbehør
En skive groft brød, ca. 50 g

Directions

1. Rens og snit alle frugter og grønsager.

2. Blancher kålen.

3. Vend grønsagerne med små stykker af kogt kylling.

4. Vend derefter med limesaft og hakket koriander.

5. Anret salaten i en skål.

6. Pisk mayonnaise og Cultura sammen til en dressing, og lav små striber af dressing over salaten.

7. Spis med groft brød.

avocado, kylling, mango, salat February 04, 2012 11:16