Il flan di carote

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il flan di carote of Daniele - Recipefy

carote 300 g
8 uova
parmigiano grattugiato 80 g
olio e.v.o.
basilico fresco o erba cipollina
sale
pepe

Prep. Time → 15 min

Cook Time → 45 min

1. Raschiate le carote e lavatele bene. Tagliatele a pezzi e fatele cuocere a vapore per 15 minuti circa. Mettetele nel mixer con un cucchiaio di acqua e un cucchiaino di olio. Frullate fino a che non avrete una purea

Portate il forno a 180°, e intanto sbattete le uova in una ciotola con il parmigiano, quindi unite anche la purea di carote e regolate di sale e pepe

Imburrate una teglia, versatevi il composto, livellate bene la superficie e mettetelo in forno per mezz’ora

Sfornate, lasciate intiepidire quindi tagliatelo a pezzi e servite, guarnendo il piatto con le foglie di basilico (o erba cipollina) che daranno ulteriore profumo al piatto

appetizers, carote, flan June 20, 2011 21:20

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Daniele
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Porto Recanati, Italy

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