Impanate
Recipe by Casa Cescazzi
1Kg di farina di semola
50g di lievito di birra
1 cucchiaio di bicarbonato
1 cucchiaino di zucchero
1 tazzina di olio di oliva
ripieno (ad esempio: spinaci, radicchio e scamorza, patate...)
sale q. b.
Prep. Time → 20 min
Cook Time → 30 min
1. Impastare la farina, il lievito sciolto in acqua tiepida, l’olio, lo zucchero e il bicarbonato. L’impasto alla fine deve essere elastico e morbido.
2. Lasciare lievitare per circa 120 minuti.
3. Preparare il ripieno scelto
4. In una teglia unta di olio ponete un disco di pasta (abbastanza da fare un “panino”).
5. Disponete il ripieno e richiudete accuratamente nei bordi per evitare che l’impanata si apra.
6. Proseguite con altre impanate fino ad esaurimento dell’impasto.
7. Passate tutte le impanate in formo per 30 minuti ad una temperatura di 180 gradi.
appetizers, olio, panini, spinaci July 22, 2011 07:16
Author Bisnonna Maria, raccolta da Nonna Rosa
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