Involtini di asparagi e prosciutto

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Involtini di asparagi e prosciutto of Eleonora  Michielan - Recipefy

250 gr. Asparagi puliti
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
2 cucchiai di pesto
8 fette di prosciutto crudo
100 gr. Emmental grattugiato
Per glassare
Latte
Pepe macinato

Prep. Time → 25 min

Cook Time → 15 min

1. Lessare gli asparagi in acqua bollente per 5 - 6 minuti, finché saranno teneri.

2. Adagiare la pasta sfoglia su una leccarda. Ricavare dalla sfoglia 8 quadrati e spalmare un cucchiaino di pesto nel centro di ognuno.

3. Suddividere gli asparagi in 8 mazzetti da due ciascuno e racchiudere ogni mazzetto in una fetta di prosciutto.

4. Appoggiare i fagotti i in diagonale su ciascun quadrato di pasta e cospargere col formaggio grattugiato.

5. Sollevare gli angoli opposti di pasta facendoli incontrare nel centro e spennellare di latte.

6. Infornare a 220 gradi per 15 - 20 minuti fino a che non saranno dorati.

appetizers, asparagi, pasta sfoglia, pesto, prosciutto December 27, 2013 21:33

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Eleonora Michielan
“" La cucina e' di per se' scienza. Sta al cuoco farla divenire arte" G. Marchesi. Musicista e filosofa per formazione. Bibliotecaria per professione. Cuoca per passione. Follow me also in Instagram: serendipity6.6”
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49 years old
Venezia, Italy