La mia piadina

8 likes 4 comments Recipe by Filippo Onoris

La mia Piadina of Filippo Onoris - Recipefy

400 gr di farina 00
4 cucchiai di olio d'oliva
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 e 1/2 cucchiaino di sale
200 ml di acqua tiepida

Prep. Time → 20 min

Cook Time → 10 min

1. Impastare il tutto lavorando bene formare una palla e far riposare almeno 10 minuti coperta da un telo.

2. Dividere l'impasto in quattro porzioni, formare delle palline e stenderle poi con il mattarello.

3. Adagiare la piadina sulla pentola antiaderente (io uso quelle per le crespelle) quando il lato è cotto, girarla farcirla con quello che vi piace di più e chiuderla a metà.

main courses, antipasto, piadina, piada April 15, 2011 21:33

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Alessandra C. 9 years ago

Bravo! da originaria della patria della piadina, ti faccio i complimenti. Ricetta semplice e tradizionale, proprio come quella che faceva la mia nonna! :)

No-user
Filippo Onoris 9 years ago

Era proprio quello il mio intento! Sono contento che ti piace!

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Romina 9 years ago

Ho provato a farle stasera da non emiliana e il risultato è stato sorprendente; grazie!

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Ale Missi 8 years ago

Non male, ma la vera piadina è fatta con lo strutto, non con l'olio! Parola di Romagnolo DOC

Filippo Onoris
“Amo il buon cibo”
No-user
30 years old
Bologna, Castellaneta, Italy

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