Lasagnette al salmone affumicato

9 likes 3 comments Recipe by Veronica A.

Lasagnette al salmone affumicato of Veronica A. - Recipefy

300 gr di lasagne all'uovo fresche
400 gr di salmone affumicato
80 gr di burro
60 gr di farina
2,5 dl di latte
2,5 dl di panna fresca ( io l'ho sostituita con il latte)
40 gr di grana grattugiato
400gr di pasta sfoglia pronta ( io l'ho fatta semplice senza coperchio di sfoglia)
2 bustine di zafferano
un albume
prezzemolo, olio, sale, pepe.

Prep. Time → 20 min

Cook Time → 20 min

1. Fate fondere 60 gr di burro in una casseruola unite la farina e, mescolando, versate il latte e la panna, nei quali avrete sciolto lo zafferano. Salate, pepate e cuocete la besciamella finchè risulterà densa.

2. Spegnete il fuoco e aggiungete il grana grattugiato.

3. Scottate le lasagne, scolatele e disponetele su un telo.

4. Imburrate la pirofila e sistemate sul fondo le lasagne ritagliate in misura. Fate uno strato di besciamella, prezzemolo e salmone tritato e proseguite così fino a esaurire gli ingredienti.

5. Terminate con uno strato di salmone. Pennellate con l'albume i bordi della pirofila, copritela con pezzi di sfoglia ritagliati in misura e premeteli lungo il bordo, per farli aderire bene.

6. Infornate a 180° per 20 minuti.

starters, besciamella, lasagne, pasta al forno, pasta alluovo, salmone January 05, 2012 13:28

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Sara C. 7 years ago

sfiziose!

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Federica 7 years ago

Da provare!

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Veronica A. 7 years ago

Si si...ero un po' titubante all'inizio....invece sono deliziose perfette per una cena tra amici :velocissime da preparare e di sicuro successo !

Veronica A.
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38 years old
Italy