Linssisalaatti (keittiössä vihertää)
Recipe by Maris Leponiemi
200 g keitettyjä punaisia linssejä
(1/2 tlk valmiiksi keitettyjä)
1/2 punasipuli hienonnettuna
1/2 punainen paprika pieneksi pilkottuna
1/2 dl kurkkua kuorittuna siemenet poistettuna ja pieneksi pilkottuna
1 rkl suikaloitua persiljaa
2 tl dijonsinappia
2 tl balsamiviinietikkaa
1 rkl öljyä
suolaa ja pippuria
1. Keitä linssit pakkauksen ohjeen mukaan ja anna niiden jäähtyä. Vaihtoehtoisesti huuhtele tölkkilinssit juoksevan veden alla.
Pilko sipuli ja paprika hienoksi. Kuori kurkku, halkaise se pituussuunnassa ja rapsuta pois siemenet teelusikalla. Pilko kurkku myös pieniksi kuutioiksi ja suikaloi persilja.
Sekoita keskenään sinppi, viinietikka ja hunaja, lisää öljy ja sekoita. Mausta kastike suolalla ja pippurilla ja kippaa se linssisalaatin päälle. Tarjoa.
side dishes January 03, 2014 20:07
Author Keittiössä vihertää -kirja
No one has liked this recipe.
No comments yet.