Mac&cheese

Ingredients for 1 velik pekač, 4-6 oseb

400-500 g makaronov
300-500 g narezane slanine, pancete, pršuta…
3-5 c mleka
150 g masla
3-4 žlice moke
2-3 žličke čebule v prahu, česen v prahu, paprika…
1 žlica dijonske gorčice
sol
poper
400-500 g naribanega sira, parmezana, gorgonzole…
2 c drobtin
100-150 g masla

Easy

Directions

1. Pečico prižgemo na 200C.
Makarone skuhamo al dente. Med tem na hitro popražimo slanino in jo odcedimo na brisačkah. Nato v srednji kozici stopimo maslo, dodamo moko, čebulo, sol in poper, postopoma dodamo mleko in gorčico, na koncu pa še sir ter kuhamo toliko časa, da se sir stopi. Ko so makaroni kuhani jih stresemo v omako, dodamo še slanino in premešamo. Vse skupaj stresemo v globok pekač. V isti kozici na hitro stopimo preostanek masla ter dodamo drobtine. Potresemo jih po makaronih in vse skupaj pečemo 15 minut oziroma toliko, da so drobtine na vrhu lepo zapečene.

main courses August 03, 2014 17:44

Author Lorraine Pascale