Masas escaldadas
Recipe by Gema Arribas Perez
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Ingredients
pasta choux
500 ml de agua
150 gramos de manteca de cerdo
1 una pizca de sal
harina floja 300 gramos
9 0 10 huevos
Prep. Time → 10 min
10 min
·
Easy
Directions
1. 1 poner en un cazo y llevarlo ebullición, agua, sal y manteca de cerdo
2. 2 tamizar la harina
3. 3 echar de golpe la agua, y remover hasta formar una masa homogénea.
4. 4 dejar enfriar 80ºC la masa y echar los huevos en uno en uno.
5. 5 cocer a 220ºC de forma deseada durante 10 minutos con el tiro. ( cerrado el resto abierto.
desserts, gema arribas perez March 09, 2014 19:16
Author GEMA ARRIBAS PÉREZ
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