Milhojas de nata

1. Estirar el hojaldre muy fino, cortar con forma redonda, cuadrada, rectangulares, o al gusto y colocar varios trozos en placas de horno, ponerle otra bandeja encima para que haga peso y hornear los trozos de hojaldre.

2. Hacer la Chantilly.

3. Montaje: poner en un plato poner una capa de hojaldre, escudillar crema Chantilly y seguir así hasta tener las capas que queramos, terminar cubriendo el hojaldre con una capa de Chantilly muy fina.

4. Espolvorear por encima azúcar glasé y hacer rayas u otras formas al gusto con canela molida.