Mini muffin al cioccolato morbido all'arancia e grand marnier

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Mini muffin al cioccolato morbido all'arancia e Grand Marnier of Maddalena - Recipefy

180 gr di cioccolato fondente
2 uova
80 gr di burro
80 gr di zucchero
45 gr di farina 00
1/2 bustina di lievito
la scorza grattugiata di un'arancia
il succo di mezza arancia
20 ml di Grand Marnier
granella di pistacchi

Prep. Time → 25 min

Cook Time → 15-20 min

1. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato e lasciate intiepidire.
Sbattete con una frusta il burro con lo zucchero fino a creare una crema, quindi unite i tuorli uno alla volta e amalgamate bene. Aggiungete il liquore, la scorza grattugiata e il succo di mezza arancia.

2. Montate gli albumi a neve finché non ottenete una consistenza cremosa e ferma.

3. Aggiungete il cioccolato fuso al composto e amalgamate. Incorporate quindi gli albumi con una spatola dal basso verso l'alto.

4. Imburrate gli stampini e mettete sul fondo un po' di zucchero di canna e la granella di pistacchio. Versate il composto negli stampini e in superficie rimettete un po' di zucchero e granella.

5. Cuocete per 15-20 minuti a 180°.

desserts, cioccolato, arancia, pistacchi May 07, 2011 13:18

Author Libro "Muffins"

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Maddalena 8 years ago

mi hanno regalato questi bellissimi stampini in silicone per muffin....adesso non faccio che cucinare muffin!!

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Alfy 8 years ago

e fai bene...perchè sono uno più buono dell'altro...

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Maddalena 8 years ago

questi li ho appena assaggiati e devo dire che secondo me sono i migliori

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Matteo Alessani 8 years ago

mmm... lo torturi quell'uomo... meno male i dolci non lo attirano troppo

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Daniele 8 years ago

... questi mi mancavano proprio!

Maddalena
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41 years old
Cerreto Guidi (Fi), Italy