Mozzarelline fritte

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Ingredients for 4 persone

250 gr di mozzarelle ciliegine
2 uova
farina q.b.
pan grattato q.b.
sale, pepe
olio di semi

18 min · Easy

Directions

1. Scolate e asciugate le mozzarelle per evitare che poi ne fuoriesca il siero al momento della frittura.

2. Infarinatele abbondantemente, passatele nelle uova sbattute e nel pan grattato salati e pepati. Ripassatele nuovamente nell'uovo e nella mollica per rendere la panatura più spessa.

3. Friggetele per pochi minuti in abbondante olio caldo, scolatele, tamponatele con un foglio di carta assorbente e servitele belle calde.

appetizers, mozzarella February 14, 2013 18:38