Muffin salati al cavolfiore verde
Recipe by Ilcucinotto
Ingredients for 12 people
1/2 cavolfiore verde
150 g di farina Petra 9 (Molino Quaglia)
60 g di farina Petra 1 (Molino Quaglia)
1/2 c di sale
1 bustina di lievito
240 g di latte di soia
40 g di olio di mais
1 pizzico di pepe
1 c di zenzero
Prep. Time → 10 min
Cook Time → 35 min
45 min
·
Easy
Directions
1. Cuocete i fiori del cavolfiore a vapore. Quindi mescolare prima gli ingredienti secchi poi aggiungere quelli umidi ed infine il cavolfiore.
Una volta raggiunto un composto denso e omogeneo trasferire nella teglia da muffin o in singoli pirottini. Potete decorare con qualche semino di sesamo o lasciarli lisci cosi'.
2. Infornate a 180 gradi per 30 minuti.
starters, finger food, molino quaglia January 19, 2012 13:41
Author ilcucinotto.it/2012/01/muf...
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4 comments
non conosco questo tipo di farina e non so dove trovarla.
Complimenti per il tuo blog! Mi sono aggiunta e ti seguo.
Ciao e grazie per i complimenti.
La farina Petra 9 e' una farina integrale mentre la Petra 1 e' una classica tipo'0' ;) ... sono ottime farine
attento, cucinotto....d'ora in poi ti tengo d'occhio!!!!! :D
mmm...devono essere buoni ma sa che provero' a farli cosi' vediamo se riesco a far mangiare u po' di verdura a mio figlio :-)