Paccheri al salmone e crema di zafferano

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Paccheri al salmone e crema di zafferano of Letizia - Recipefy

gr 400 di paccheri
gr 200 di salmone affumicato
gr 30 di philadelphia
una bustina di zafferano
scalogno
prezzemolo
sale
olio evo

1. Lessate in abbondante acqua salata i paccheri, nel frattempo versate l’olio in una padella, aggiungete lo scalogno tritato e fate soffriggere leggermente, unite il salmone a pezzettini e fate insaporire per un paio di minuti a fiamma bassa.

2. Aggiungete il philadelphia, lo zafferano e due cucchiai di acqua di cottura della pasta e mescolate bene in modo che si sciolga il formaggio, versate i paccheri, spolverizzate con il prezzemolo e fate mantecare per un minuto a fiamma bassa.

3. Servite subito.

4. Potete sostituire il philadelphia con un qualunque formaggio spalmabile, tipo la robiola.

starters, paccheri, salmone, zafferano, pesce December 23, 2014 20:01

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Nicoletta Simonetti 5 years ago

Li ho fatti, devo dire che sono veramente buoni!!