Palline di ricotta al prosciutto

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Palline di ricotta al prosciutto of Alessandra C. - Recipefy

1 cipollotto
250g ricotta
30g pinoli tostati
2 cucchiai di vino bianco
30g grana grattugiato
salvia
erba cipollina
sale & pepe
4-5 fette di prosciutto crudo

Prep. Time → 10 min

1. Pulite il cipollotto e tritatelo fine con 4-5 foglie di salvia e 3-4 steli di erba cipollina.

2. Mescolate la ricotta con il trito, i pinoli tostati, 2 cucchiai di vino bianco, il formaggio grattugiato, sale e pepe.

3. Formare con il composto tante palline grosse come una noce e avvolgerne ognuna in mezza fetta di prosciutto crudo.

4. Sistemarle in pirottini di carta, decorare con una fogliolina di salvia e fissare con uno stecchino. Tenere in frigo fino a momento di servire

appetizers, prosciutto, salvia, ricotta, palline May 09, 2011 10:28

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Cristina 8 years ago

semplice, veloce e di grande effetto!

Alessandra C.
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Cesena, FC, Italy