Pancakes
Recipe by Il Panino Tondo
200gr farina
2 cucchiai di lievito in polvere
mezzo cucchiaino di sale
1 cucchiaio da cucina di zucchero
2 uova
250 ml di latte intero
100 gr burro
Prep. Time → 20 min
Cook Time → 5 min
1. Questa è la ricetta dei pancake del Panino Tondo...
In un primo recipiente amalgamare farina, lievito, zucchero e sale, in un secondo montare a neve l'albume delle uova, in un terzo unire il latte con il burro precedentemente fatto sciogliere, e i tuorli di uovo.
Aggiungere quindi, mescolando continuamente il contenuto del primo recipiente nel latte e amalgamare lentamente.
Aggiungere infine gli albumi montati a neve, mescolare ancora.
Il composto deve risultare denso.
Scaldare una padella, ungendola di burro e versare dei generosi cucchiai del composto; cuocere fino a quando nella parte superiore compariranno delle bolle e diventerà asciutta, quindi cuocere dall'altra parte..
E adesso la parte migliore...... mangiare ancora caldi con una generosa quantità di sciroppo d'acero e...mirtilli? .... fragole?.... banane?....
fragole, il panino tondo, mirtilli, pancakes, ricette americane, sciroppo dacero December 19, 2011 10:18
sciroppo d'acero e gherigli di noci.....la mia colazione ideale!
li ho sentiti nominare in qualche film/telefilm americano! chi mi dice che sapore hanno o almeno a quale alimento assomigliano?grazie
sono una via di mezzo fra le frittelle e le crepes....un po' pi spesse e di diametro inferiore; si accompagnano con lo sciroppo d'acero (una specie di miele meno dolce e liquido) e con la frutta (banane, mirtilli, fragole....)