Pane di mais (corn bread)
Recipe by Daniele
100 g. farina di grano
240 g. di farina di mais (scegliete la più sottile)
1 bustina di lievito in polvere istantaneo per preparazioni salate
1 cucchiaino di sale
2 uova sbattute
300 ml. di latte
60 ml. di olio di semi monoseme (arachide o girasole o mais)
Prep. Time → 10 min
Cook Time → 30 min
1. Mettete tutti gli ingredienti secchi in un robot da cucina con il gancio per impastare e fateli mescolare
2. Aggiungete i liquidi e fate impastare fino ad ottenere un composto omogeneo
3. Ungete una teglia di circa 20 cm. per 30 cm., versate l’impasto e cuocete il pane di mais in forno già caldo a 200 gradi per circa mezzora
4. Un pane molto diverso dal solito, a base di farina di mais (più un po’ di farina di grano), ma sopratutto senza lievito, e quindi adatto nei casi di intolleranza ad esso. Il pane di mais, o cornbread, è tipico della cucina americana, si serve a colazione, ma anche per accompagnare piatti salati
side dishes, pane, mais, corn bread May 10, 2011 21:12
Author buttalapasta.it
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