Papas cambray al cilantro

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PAPAS CAMBRAY AL CILANTRO of casama - Recipefy

1/2 kilo de papitas cambray
Sal al gusto (opcional)
1/4 taza de aceite de oliva
20 ramas de cilantro, sus hojas
1 diente de ajo
1 chile serrano verde, o al gusto
1 limón, el jugo
1 cucharadita de consomé de pollo granulado

Prep. Time → 25 A 30 min

Cook Time → 10 min

1. Cuece las papas una olla con agua hirviendo y sal hasta que se suavicen y puedas picarlas fácilmente con un palillo. Escúrrelas.
Calienta el aceite en un sartén a fuego medio-alto y fríe las papitas hasta que empiece a arrugarse su piel.
Licua las hojas de cilantro junto con el ajo, chile serrano, jugo de limón, consomé granulado y 3/4 de taza de agua. Vierte esta salsa sobre las papitas fritas y cocina, moviendo de vez en cuando, hasta que la salsa verde se espese y las papitas hayan tomado un buen sabor.
Sírvelas como botana o como guarnición, calientes o al tiempo.

side dishes July 26, 2014 20:59

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