Pasta con pesto di piselli

9 likes 4 comments Recipe by Alfy

PASTA CON PESTO DI PISELLI of Alfy - Recipefy

500gr di piselli
3 carote abbastanza grandi
2 cipolle bianche piccole
parmigiano grattugiato
pepe nero
sale

Prep. Time → 40 min

Cook Time → 20 min

1. Rosolare la cipolla in un pò di olio evo

2. Aggiungere i piselli surgelati, rosolarli insieme alla cipolla e farli cuocere per bene salare e pepare

3. A parte tagliare le carote a cubetti e farli soffriggere con un pò di olio

4. Quando i piselli sono cotti metterli nel mixer con abbondante parmigiano e frullarli fino ad ottenere una purea

5. Cuocere la pasta e quando è al dente mischiarla con la crema di piselli e le carote. Se dovesse risultare un pò asciutta aggiungere dell'acqua di cottura.

6. Servire subito.

starters, parmigiano, cipolla, piselli, carote olio August 28, 2011 15:08

Author Alfy da internet...foto da internet

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Gabi Bi 8 years ago

evviva la semplicità.

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Alfy 8 years ago

lo puoi dire forte è facile e gustosa!
ciao!

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Fabio Ferrero 8 years ago

Caspita... ma tu fai il pesto con qualunque cosa ;-)

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Ciolabella 8 years ago

Ho provato la ricetta ma l'ho trovata molto dolce per via dei piselli, per cui bisogna dosare bene il sale. Grazie Alfy.

Alfy
“Mi chiamo Alfy, vivo in Sicilia...mi piace cucinare, leggere, dipingere, andare in palestra, ascoltare buona musica. Mi piace esprimere la mia fantasia in tutto ciò che è arte”
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Catania, Italy